جدیدترین تکنولوژی بسته بندی پک کردن مواد غذایی در ایران
صنعت بسته‌بندی مواد غذایی در ایران همواره در حال پیشرفت و به‌روزرسانی است و از جدیدترین تکنولوژی‌های دنیا برای ارائه بسته‌بندی‌های نوآورانه و کارآمد استفاده می‌کند. مجموعه کوشش گران با عرضه دستگاه شیرینگ پک روشی نوین و عالی را برای بسته بندی مواد غذایی ایجاد نموده است برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با مشاوران مجموعه در تماس باشید.
در اینجا به برخی از جدیدترین تکنولوژی‌های بسته‌بندی مواد غذایی در ایران اشاره می‌کنم:
بسته‌بندی‌های زیست تخریب‌پذیر:
استفاده از بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر در صنعت مواد غذایی ایران به عنوان جایگزینی برای بسته‌بندی‌های سنتی مبتنی بر پلاستیک، رو به افزایش است. این نوع بسته‌بندی‌ها از موادی مانند کاغذ، سلولز، نشاسته و پلیمرهای زیستی ساخته می‌شوند که به طور طبیعی در محیط زیست تجزیه می‌شوند و به حفظ محیط زیست کمک می‌کنند.
مزایای استفاده از بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر:
- کاهش ضایعات پلاستیکی: بسته‌بندی‌های پلاستیکی سنتی تجزیه نمی‌شوند و می‌توانند تا صدها سال در محیط زیست باقی بمانند. بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر در مدت زمان کوتاهی توسط میکروارگانیسم‌ها تجزیه می‌شوند و به کاهش آلودگی پلاستیکی کمک می‌کنند.
- حفاظت از منابع طبیعی: تولید بسته‌بندی‌های پلاستیکی به منابع طبیعی مانند نفت خام نیاز دارد. از سوی دیگر، مواد اولیه برای ساخت بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر اغلب از منابع تجدیدپذیر مانند گیاهان به دست می‌آیند.
- بهبود سلامت خاک: بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر به مواد مغذی تبدیل می‌شوند و می‌توانند به بهبود کیفیت خاک کمک کنند.
- کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای: تولید بسته‌بندی‌های پلاستیکی با انتشار گازهای گلخانه‌ای همراه است. بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر به طور کلی انتشار گازهای گلخانه‌ای کمتری دارند.
انواع بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر:
- بسته‌بندی‌های مبتنی بر کاغذ: این نوع بسته‌بندی‌ها از مواد اولیه مانند کاغذ، مقوا و کارتن ساخته می‌شوند. بسته‌بندی‌های مبتنی بر کاغذ برای طیف وسیعی از محصولات غذایی مانند نان، میوه و سبزیجات، و تنقلات مناسب هستند.
- بسته‌بندی‌های مبتنی بر سلولز: این نوع بسته‌بندی‌ها از الیاف سلولزی مشتق شده از گیاهان ساخته می‌شوند. بسته‌بندی‌های مبتنی بر سلولز برای محصولات غذایی مانند بطری آب، ظروف غذاخوری و کیسه‌های بسته‌بندی مناسب هستند.
- بسته‌بندی‌های مبتنی بر نشاسته: این نوع بسته‌بندی‌ها از نشاسته استخراج شده از گیاهان مانند ذرت و سیب‌زمینی ساخته می‌شوند. بسته‌بندی‌های مبتنی بر نشاسته برای محصولات غذایی مانند فیلم‌های بسته‌بندی، ظروف یکبار مصرف و فوم‌های بسته‌بندی مناسب هستند.
- بسته‌بندی‌های مبتنی بر پلیمرهای زیستی: این نوع بسته‌بندی‌ها از پلیمرهای زیستی مانند پلی لاکتیک اسید (PLA) و پلی هیدروکسی آلکانوات (PHA) ساخته می‌شوند. بسته‌بندی‌های مبتنی بر پلیمرهای زیستی برای طیف وسیعی از محصولات غذایی از جمله بطری‌ها، ظروف و فیلم‌های بسته‌بندی مناسب هستند.
چالش‌های استفاده از بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر:
- هزینه: بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر به طور کلی گران‌تر از بسته‌بندی‌های پلاستیکی سنتی هستند.
- عملکرد: برخی از بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر به اندازه بسته‌بندی‌های پلاستیکی سنتی از نظر عملکرد مانند مقاومت در برابر رطوبت و اکسیژن، قوی نیستند.
- زیرساخت‌های بازیافت: زیرساخت‌های لازم برای بازیافت همه انواع بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر در همه جا وجود ندارد.
با وجود این چالش‌ها، تقاضا برای بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر در ایران به دلیل افزایش آگاهی از مسائل زیست‌محیطی و تمایل به مصرف محصولات پایدار، در حال افزایش است. پیش‌بینی می‌شود که با پیشرفت فناوری و افزایش تولید، قیمت بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر کاهش یابد و در دسترس‌تر شوند.
بسته‌بندی‌های فعال و هوشمند:
این نوع بسته‌بندی‌ها می‌توانند با مواد غذایی داخل خود تعامل داشته باشند و شرایط را برای حفظ طراوت و کیفیت آنها بهینه کنند. به عنوان مثال، بسته‌بندی‌های فعال می‌توانند گاز اتیلن را جذب کنند که باعث فاسد شدن میوه و سبزیجات می‌شود، در حالی که بسته‌بندی‌های هوشمند می‌توانند نشان‌دهنده فساد یا تغییرات دما باشند.
نانوتکنولوژی:
از نانوتکنولوژی برای ایجاد سطوح ضد میکروبی، افزایش ماندگاری مواد غذایی و بهبود خواص مانع بسته‌بندی استفاده می‌شود.
چاپ دیجیتال:
چاپ دیجیتال به تولیدکنندگان این امکان را می‌دهد که بسته‌بندی‌های خود را با طرح‌ها و تصاویر منحصر به فرد و با جزئیات بالا سفارشی کنند.
واقعیت افزوده و واقعیت مجازی:
این فناوری‌ها می‌توانند به مصرف‌کنندگان اطلاعات تعاملی در مورد محصول، مانند دستور پخت یا اطلاعات تغذیه‌ای، ارائه دهند.
لیبل‌های ردیابی:
این لیبل‌ها به ردیابی مسیر مواد غذایی در زنجیره تامین کمک می‌کنند و می‌توانند برای جلوگیری از تقلب و تضمین ایمنی مواد غذایی استفاده شوند.
علاوه بر این تکنولوژی‌ها، نوآوری‌های دیگری نیز در صنعت بسته‌بندی مواد غذایی ایران در حال ظهور است، مانند استفاده از مواد ضایعاتی کشاورزی برای ساخت بسته‌بندی و توسعه بسته‌بندی‌های قابل بازیافت.