تغذیه
-
علمی و پزشکی
لکه‌ای به بزرگی ۳برابر کشور فرانسه در اقیانوس آرام/ عکس
غزال زیاری: در سال ۱۹۹۷ بود که کاپیتان چارلز مور، از هاوایی به کالیفرنیا می‌رفت که در مرکز اقیانوس آرام شمالی و در فاصله هزاران کیلومتری از خشکی، متوجه جریان ثابتی از پلاستیک روی سطح اقیانوس شد. بدین ترتیب باید او را کاشف لکه بزرگ اقیانوس آرام دانست. کاپیتان مور که از دیدن این صحنه و این حجم از زباله حیرت‌زده شده بود با یادآوری آن روز دراین رابطه گفته:« با خودم فکر کردم که این نمی‌تواند یک تکه زباله باشد که مثل داستان هانسل و گرتل مرا به سمت یک خانه هدایت کرده و این یک پدیده به مراتب بزرگتر است.» در نهایت بعد از دو سال تحقیق و مدل‌سازی، او مجددا برای بررسی بیشتر به آن منطقه بازگشت و با استفاده از سیستم شبکه‌ای برای نمونه‌برداری از سطح اقیانوس، توانست تا شش برابر بیشتر از حجم پلانکتون‌های شناور در آب، پلاستیک در اقیانوس مشاهده کند. چرخاب اقیانوسی چیست؟ مور بزرگترین لکه زباله را از بین پنج لکه زباله در سراسر جهان کشف کرده بود. این لکه‌ها توسط جریان‌های چرخنده اقیانوسی که چرخاب نامیده می‌شوند، ایجاد شده و مثل یک گرداب زباله عمل کرده و پلاستیک‌ها را به داخل خود مکیده و دائما جابجا می‌شوند. از زمان کشف این …
-
علمی و پزشکی
افرادی که کلسترول خون شان بالاست این مواد غذایی را بخورند
آفتاب‌‌نیوز : سارا انبری گفت: اغلب سبزیجات و میوه‌ها سرشار از فیبر هستند که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند، خوراکی‌هایی مانند سیب، انواع مرکبات، انواع توت‌ها مخصوصاً توت‌فرنگی، هویج، زردآلو، آلو، کلم، سیب زمینی شیرین، بامیه و کلم‌پیچ در این دسته قرار می‌گیرند. وی ادامه داد: انواع لوبیا و همچنین عدس از بهترین منابع جذبِ فیبر‌های محلول کاهش‌دهنده کلسترول هستند، که مطالعات نشان داده‌اند مصرف حتی نیم فنجان حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند. انبری با اشاره به اینکه چربی غیراشباع، فیبر، استرول‌ها و دیگر ترکیبات موجود در انواع آجیل باعث کاهش کلسترول می‌شوند، عنوان کرد: به ویژه هنگامی که جایگزین چربی‌های اشباع مانند گوشت و پنیر شوند، پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانهی ۸۰ گرم آجیل از هر نوع، اثرات چشمگیری دارد، اما این نکته را فراموش نکنید که انواع آجیل کالری فراوانی دارند، در ضمن بهتر است تا جایی که ممکن است آجیل شور مصرف نکنید. این متخصص تغذیه بیان کرد: سیلیوم که از خانواده غلات است و معمولاً برای درمان یبوست و به عنوان مکمل فیبر مصرف می‌شود، نیز برای کاهش کلسترول خون مفید بوده که در برخی فرآورد‌های غلات و برخی نان‌ها یافت می‌شود. وی با اشاره به اینکه ذرت، دانه سویا و …
-
بین الملل
راهکار محققان ایرانی برای رفع مشکل کم‌سبزینگی ناشی از کمبود آهن در درختان انگور
محققان پاسخ‌های چهار رقم انگور و ترکیب پیوندی آنها به کمبود آهن ناشی از بی‌کربنات در کشت بدون خاک را بررسی کردند. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، فاطمه شاهسوندی محقق طرح «پاسخ‌های چهار رقم انگور و ترکیب پیوندی آنها به کمبود آهن ناشی از بی‌کربنات در کشت بدون خاک» گفت: بررسی‌ها نشان داده است که کمبود آهن یکی از مهمترین ناهنجاری‌های غذایی درختان میوه است که کشاورزان برای جبران این کمبود ناگزیر از کلات‌ها به صورت محلول‌پاشی یا افزودن به خاک استفاده می‌کنند؛ چرا که استفاده از فرم‌های معدنی آهن باعث هیدرولیز و رسوب سریع آنها می‌شود. وی گفت: البته استفاده از کلات‌ها هم مشکلات خاص خود را دارد، چون هم گران هستند و هم باعث آلودگی خاک می‌شوند. به همین دلیل استفاده از پایه‌های مقاوم به عنوان یک روش اقتصادی و کارا برای جلوگیری از ایجاد کم‌سبزینگی تنها راه حل است. حل این مشکل بهتر است به جای استفاده از کلات‌های آهن از پایه‌های مقاوم استفاده شود. وی درباره کم‌سبزینگی توضیح داد: کم‌سبزینگی ناشی از کمبود آهن یک ناهنجاری تغذیه‌ای وسیع و گسترده در گیاهان چوبی به‌ویژه انگور است که کاشت و میزان تولید را محدود می‌کند و منجر به کاهش کارایی فتوسنتزی و انتقال الکترون و …
-
اقتصادی
بنایی بر لغو عمره نیست
رییس سازمان حج و زیارت گفت: بنایی بر لغو عمره نیست. امیدوارم تا چند روزه آینده پاسخی دهند و پروازهای عمره را آغاز کنیم. به گزارش دیباروز، با ادامه تعلیق پروازهای عمره، درحالی که قرار بود اعزام زائران از ۲۵ دی‌ماه تعیین وضعیت شود و طرح این شائبه که احتمالا امسال ایران به مراسم عمره نرسد، سیدعباس حسینی _ رییس سازمان حج و زیارت _ اظهار کرد: بنای ما بر لغو عمره نیست، چون تمام تدارکات لازم در زمینه اسکان، حمل و نقل و تغذیه فراهم شده است و حتی نیروهای ستادی سازمان حج و زیارت (در عربستان) مستقر هستند، امیدوارم تا چند روز آینده پروازهای عمره آغاز شود. از سوی دیگر، رییس سازمان حج و زیارت درباره استرداد هزینه عمره که مبلغ آن از حدود ۴۰ تا ۴۴ میلیون تومان بود، گفته است: در صورت ارائه درخواست کتبی از سوی زائرانی که تمامی مراحل ثبت‌نام خود از جمله واریز هزینه‌ها را به انجام رسانده‌اند مشکلی برای استرداد وجه آنها وجود ندارد و پس از ارائه درخواست کتبی و طی مراحل اداری وجه آنها ظرف ۴۸ ساعت از سوی بانک مرکزی به حسابشان واریز خواهد شد. رییس سازمان حج و زیارت همچنین تاکید کرده است: از طریق وزارت امور خارجه …
-
علمی و پزشکی
کرونا باعث شد پوسیدگی دندان‌ها افزایش یابد
آفتاب‌‌نیوز : محمدباقر شهنی زاده، در حاشیه برگزاری پانزدهمین کنگره بین المللی دندانپزشکی عمومی ایران در هتل المپیک تهران، گفت: در این کنگره آموزش آکادمیک و نقش آن در موفقیت مطرح است یکی از مباحثی که در دانشگاه‌ها مورد بررسی قرار می‌گیرد، آموزش‌های علمی بر اساس استاندارد‌ها است که باید متناسب با روش‌های نوین در درمان و همچنین آموزش‌های به روز باشد. وی افزود: در این کنگره آموزش‌های اصلی به عنوان روش‌هایی برای درمان مؤثر در دندانپزشکی مطرح می‌شود و مدنظر قرار دارد. شهنی‌زاده ادامه داد: تلاش‌های زیادی شده که در زمینه دندانپزشکی موادی را تولید کنیم که در عرصه درمان مؤثر باشد در زمینه تأمین صندلی و یونیت و همچنین کمپرسور دندانپزشکی موفقیت‌های خوبی داشتیم و برخی شرکت‌های تولید کننده ایرانی از صادر کننده‌های مهم ما هستند. وی اظهار کرد: به علت به وجود آمدن یکی از بحران‌های جهانی که سلامت انسان را به خطر انداخت و کرونا بود دندانپزشکی مورد سوال خیلی‌ها قرار گرفت و کمتر مردم به دندانپزشکی مراجعه داشتند. شهنی زاده تصریح کرد: مشکلات مربوط به تغذیه و تأمین بودجه برای درمان دندان‌ها باعث افزایش پوسیدگی می‌شود که باید غربالگری جدید و همچنین آمایش خوبی صورت بگیرد تا در این زمینه نیز شاهد کاهش پوسیدگی دندان‌ها …
-
علمی و پزشکی
ارتباط مستقیم اختلالات خواب با دیابت و فشارخون
فوق تخصص بیماری های ریه و فلوشیپ خواب دانشگاه علوم پزشکی مشهد مطرح کرد آفتاب‌‌نیوز : دکتر مهناز امینی در خصوص چگونگی تاثیر بیماری‌های دیابت و فشارخون بر کیفیت خواب افراد گفت: فردی که مبتلا به بیماری دیابت است و میزان قند او کنترل شده نیست، در شب هنگام با افزایش قندخون، دفع ادرارش زیاد می‌شود و فرد مجبور می‌شود چند نوبت جهت دستشویی رفتن از خواب بیدار شود که این کار کیفیت خواب او را پایین می‌آورد، همین طور بر عکس، هنگامی که فرد مبتلا به هر دلیلی، قندش افت کند، با کابوس‌های شبانه بیدار و دچار اختلال خواب می‌شود. وی ادامه داد: یکی دیگر از اختلالات شایع خواب افراد دیابتی، سندرم(اختلال) پای بی قرار است که بسیار موذی است و خود فرد هم متوجه آن نمی‌شود؛ به عنوان مثال فرد پیش از رفتن به رختخواب احساس خستگی ناخوشایندی در پاها حس کرده و شروع به کش و قوس دادن، مالش، لگد کردن و خنک کردن پاها می‌کند که این موارد باعث اختلال در شروع خوابش، دیر به خواب رفتن و بی‌خوابی می‌شود و یا در روز خواب آلوده خواهد بود؛ خروپف و آپنه نیز از دیگر عوامل موثر در اختلال خواب فرد می‌تواند باشد. فلوشیپ خواب دانشگاه همچنین …
-
علمی و پزشکی
چه ویتامینی برای باشگاه بدنسازی خوبه؟
در مولتی ویتامین Opti-Men شرکت Optimum Nutrition انواع مختلفی از ویتامین‌ها و مواد معدنی وجود دارد. به همین دلیل برای مصرف روزانه جهت تامین نیازهای بدن بدنسازان را بدون آسیب فراهم می‌کند. این مولتی ویتامین با ترکیباتی که دارد برای تقویت رشد عضلات، حجم‌دهی و تقویت سیستم ایمنی بدن زنان و مردان ورزشکار عالی است. همچنین برای افرادی که رژیم غذایی مناسبی ندارند نیز مناسب است. ماساژ ریلکسی نوعی درمان کامل بدن است که توسط درمانگر با استفاده از فشار، ضربه و مالشِ دست بر روی پوست برای ایجاد آرامش انجام می‌شود. این ماساژ در کشورهای غربی و اروپایی نوع ملایمی از ماساژ سوئدی محسوب می‌شود که از ضربه‌های آرام و لغزنده برای کمک به کسب آرامش استفاده می‌کند. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در Opti-Men، بهترین قرص مولتی ویتامین برای بدنسازی عبارتند از: Opti-Men از جمله مولتی ویتامین‌های خاص مناسب برای زنان و مردان با ترکیبات مغدی کامل است. علاوه بر 7 نمونه معرفی شده، چند قرص مولتی ویتامین‌دیگر در بازار وجود دارد که تاثیر بسزایی در روند بدنسازی دارند. برخی از آنها عبارتند از: هر کدام از این مولتی ویتامین‌ها شامل طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. مصرف مولتی ویتامین‌های خاص در روند بدنسازی تاثیر بسیار بالایی دارد. به همین دلیل …
-
اقتصادی
جزئیات نخستین نشست کمیته دستمزد شورای عالی کار
نماینده کارگران در شورای عالی کار منطقه‌ای شدن دستمزد را نیازمند ملاک عمل قرار گرفتن سبد معیشت دانست و با بیان اینکه مزد منطقه‌ای مستلزم تعیین حداقل دستمزد برابر با سبد معیشت است، از مخالفت گروه کارگری با پیشنهاد مزد منطقه‌ای و وارد کردن ابهامات و ایرادات سازمان تامین اجتماعی به این طرح خبر داد. علیرضا میرغفاری در گفت‌وگو با دیباروز، به تشریح جزئیات نخستین نشست کمیته دستمزد شورای عالی کار و محورهای دستور کار این جلسه پرداخت و گفت: این جلسه با حضور مدیر کل روابط کار و جبران خدمت وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و نمایندگان گروه‌های کارگری و کارفرمایی، نماینده مرکز آمار، انستیتو تغذیه، مرکز پژوهش‌های مجلس، سازمان تامین اجتماعی، وزارت اقتصاد و دارایی و وزارت صمت برگزار شد و دستور کار جلسه بررسی محاسبه مزد با رویکرد منطقه‌ای بود. وی ادامه داد: در ابتدا نماینده وزارت اقتصاد گزارشی از اهداف مزد منطقه‌ای ارائه کرد و با دو معیار میزان تفاوت حق مسکن در مناطق مختلف و شاخص توسعه یافتگی به این موضوع پرداخت و روشی که برای شاخص توسعه استفاده شده بود، بر مبنای محاسبه مخارج و درآمد خانوار، نرخ بیکاری و تورم، نرخ مشارکت اقتصادی و سهم اشتغال غیررسمی از کل استان بود و …
-
عمومی
چگونه کرم آبرسان خانگی درست کنیم؟
پوست همانند سایر اعضای بدن به مراقبت و رسیدگی نیاز دارد. بنابراین یکی از راه های مراقبت از پوست تغذیه و آبرسانی صحیح آن می باشد. انواع آبرسان پوست شیمیایی و خانگی وجود دارند که می توانید به وسیله آنها پوست خود را همیشه سالم و شاداب نگه دارید. همچنین شما می توانید با مواد و راه های ارزان تر انواع ماسک، ژل و کرم های آبرسان و را در خانه تهیه کرده و از آن برای مراقبت و تغذیه پوست و مو و دور چشم خود استفاده نمایید. چرا خودمان می توانیم آبرسان خانگی درست کنیم؟ ساخت محصولات آبرسانی خانگی و مراقبت از پوست به دلیل طبیعی بودن مواد سالم تر بوده و تاثیر بیشتری بر پوست می گذارند. متاسفانه اکثر محصولات زیبایی که در فروشگاه ها خریداری می شود، دارای مواد سرطان زا و تحریک کننده پوست هستند که به عنوان آبرسان و مواد مرطوب کننده پوست در این فروشگاه ها موجود است. همینطور وجود محصولات تقلبی و مانده در این فروشگاه ها می تواند آسیب زیادی به پوست وارد کند و باعث حساسیت و تحریک پوست شود. مگر آنکه محصولات مراقبتی از برندهای معتبر بوده و دارای تاریخ مصرف باشند. همچنین استفاده و تهیه ماسک و کرم …
-
علمی و پزشکی
نکات طلایی در تغذیه بیماران دیابتی
آفتاب‌‌نیوز : فرشته فزونی گفت: مصرف غذا‌های چرب و سرخ کرده را کاهش دهید. از مصرف غذا‌های غنی از چربی‌های اشباع و ترانس نظیر فست فودها، روغن‌های نباتی جامد و نیمه جامد، روغن‌های حیوانی، غذا‌های سرخ شده، لبنیات پرچرب اجتناب کنید. وی افزود: بیشتر از منابع غذایی حاوی امگا ۳ (مانند انواع ماهی‌ها) و اسید چرب غیر اشباع (مثل روغن زیتون) یا سایر انواع روغن‌های مایع (آفتابگردان، کنجد) به مقدار مناسب و طبق رژیم غذایی تنظیم شده استفاده کنید. فزونی گفت: استفاده متعادل از امگا ۳ و اسید‌های چرب غیر اشباع موجب پاسخ دهی بهتر گیرنده‌های سلول به انسولین می‌شود. وی افزود: دریافت پروتئین‌های حاوی چربی‌های اشباع مانند لبنیات پرچرب و گوشت قرمز باید در رژیم غذایی افراد دیابتی باید محدود شود. فزونی گفت: بهتر است از کربوهیدرات‌هایی که شاخص گلایسمیک پایین‌تری دارند استفاده شود. وی تاکید کرد: حتماً غذا را در حجم کم و به دفعات بیشتر (۵ وعده در روز) میل کنید و در هیچ وعده‌ای بیش از حد غذا نخورید. فزونی با عنوان این مطلب که مصرف نمک روزانه را کاهش دهید و حتماً از نمک یددار تصفیه شده به مقدار کم استفاده کنید، گفت: بعد از وعده‌های غذایی کمی پیاده روی کنید. وی ادامه داد: به …