ویتامین
-
اجتماعی
املاح و ویتامین های ضروری برای سلامت استخوانها
کلسیم یکی از مواد معدنیِ ضروری برای افزایش تراکم و استحکام استخوانهاست با این حال تنها ماده معدنی مورد نیاز برای سلامت کامل بافت استخوانی نیست. به گزارش دیباروز به نقل از تایمز آو ایندیا، علاوه بر کلسیم چندین ماده مغذی دیگر نیز برای حفظ سلامت استخوان ها و پیشگیری از آسیب های استخوانی بویژه در سنین بالا ضروری هستند. یکی از این مواد ضروری ویتامینK است. یک دلیل مهم برای افزودن غذاهای غنی از ویتامین K به رژیم غذایی شما وجود دارد که آن حفظ سلامت استخوانهاست. ویتامین K مسئول فعال‌سازی پروتئینی است که نقش اساسی در انعقاد خون و متابولیسم کلسیم دارد و رسوب کلسیم بر بافت استخوانی را تنظیم می‌کند. ویتامین K همچنین با فعال کردن پروتئین دیگری به نام “ماتریکس GLA” از تجمع کلسیم در بافت‌های نرم جلوگیری می‌کند. متوسط مصرف روزانه ویتامین K برای زنان ۱۲۲ میکروگرم و برای مردان ۱۳۸ میکروگرم است. برخی از منابع رایج ویتامین K عبارت از کلم بروکلی، اسفناج، کلم و کاهو هستند. همچنین ویتامین D که به عنوان ماده مغذی آفتاب نیز شناخته می‌شود برای افزایش تراکم استخوان و حفظ سلامت استخوانها مورد نیاز است. ویتامین D به جذب کلسیم و حفظ مقدار کافی مواد مغذی در خون کمک می‌کند. هنگامی …
-
علمی و پزشکی
در طول زمستان چقدر ویتامین D نیاز داریم؟
با از بین رفتن نور خورشید در زمستان و سپری شدن زمان بیشتری در داخل خانه، نیاز به ویتامین D افزایش می یابد. به گزارش دیباروز، اکثر افراد سالم و با پوست روشن می توانند در طول تابستان با قرار دادن صورت، دست ها و پاهای خود در معرض نور خورشید به مدت 5 تا 10 دقیقه چندین بار در هفته ویتامین D کافی دریافت کنند. آفتاب زمستانی اشعه UVB کافی را که برای سنتز ویتامین D مورد نیاز است، تامین نمی کند. با این حال، این بدان معنا نیست که نمی توانید نیازهای ویتامین D خود را در ماه های سردتر تامین کنید. ویتامین D برای جذب کلسیم و حفظ استخوان های قوی و سالم بسیار مهم است. کمبود این ویتامین باعث نرمی، ضعف و پوکی استخوان می شود. ویتامین D همچنین ممکن است در سایر جنبه‌های سلامتی از جمله التهاب، خطر بیماری خودایمنی، سلامت قلب و عملکرد شناختی نقش داشته باشد. بحث های زیادی در مورد میزان ویتامین D موجود در خون برای سلامتی وجود دارد. با این حال، به طور کلی، برای حفظ استخوان های سالم و متابولیسم طبیعی کلسیم، افراد بین 1 تا 70 سال باید روزانه 600 واحد بین المللی (یا 15 میکروگرم) از این …
-
علمی و پزشکی
ویتامین‌هایی که اثرات آلودگی هوا را خنثی می‌کنند
به گزارش شفاف، یافته های مطالعات نشان می دهد قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا با طیف وسیعی از اثرات بر سیستم تنفسی و قلبی عروقی و افزایش مرگ و میر همراه است. در هنگام تنفس، ذرات سمی موجود در هوا وارد بدن شده و به سطح ریه ها می چسبند که منجر به تحریک التهاب در بدن و کاهش آنتی اکسیدان ها در بدن به ویژه آنتی اکسیدان های موجود در مایع پوششی ریه می شود که منجر به کاهش التهاب در بدن می شود. برای تخریب سلول های مختلف خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان ریه، افزایش می یابد. بنابراین، خوردن غذاها و مواد مغذی که التهاب را کاهش می دهند، همراه با مصرف زیاد آنتی اکسیدان های رژیمی، می تواند به کاهش اثرات مضر ناشی از استنشاق ریزگردها کمک کند. لازم به ذکر است که با خوردن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل می توان از بدن در برابر آلاینده ها محافظت کرد. عملکرد اصلی ویتامین E نقش آن به عنوان یک آنتی اکسیدان است. روغن ها (غنی ترین) منبع این ویتامین هستند که با پختن از بین نمی روند، بلکه با سرخ کردن از بین می روند. منابع آن روغن سویا، روغن آفتابگردان، جوانه گندم …
-
عمومی
ویتامین‌هایی که اثرات آلودگی هوا را خنثی می‌کنند
آلودگی هوا یک معضل جدی در دنیای امروز است و نمی توان پیامدهای آن را نادیده گرفت. بنابراین بهترین کار خنثی کردن اثرات منفی تنفس مواد شیمیایی و سمومی است که با آلودگی هوا وارد بدن می شود. به گزارش روزنامه دیباروز شهروند وی در ادامه نوشت: نتایج مطالعه حاکی از آن است که قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا با طیف وسیعی از اثرات بر سیستم تنفسی و قلبی عروقی و افزایش مرگ و میر همراه است. در هنگام تنفس، ذرات سمی موجود در هوا وارد بدن شده و به سطح ریه ها می چسبند که منجر به تحریک التهاب در بدن و کاهش آنتی اکسیدان ها در بدن به ویژه آنتی اکسیدان های موجود در مایع پوششی ریه می شود که منجر به کاهش التهاب در بدن می شود. برای تخریب سلول های مختلف و خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان ریه افزایش می یابد. بنابراین، خوردن غذاها و مواد مغذی که التهاب را کاهش می دهند، همراه با مصرف زیاد آنتی اکسیدان های رژیمی، می تواند به کاهش اثرات مضر ناشی از استنشاق ریزگردها کمک کند. لازم به ذکر است که با خوردن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل می توان از بدن در برابر آلاینده …