تغذیه
-
اجتماعی
نکات مهم تغذیه‌ای برای بیماران تحت درمان با دیالیز
کلیه‌ها مسئول تصفیه کردن مواد زائد از خون هستند و دیالیز با انجام عملکردهای مشابه کلیه، مواد زائد را از خون را تصفیه می‌کند. اما در شرایطی که بیماری فرد به حد انجام دیالیز رسیده است، چگونه می‌توان با تغذیه مناسب این روند درمانی را به نحو بهتری طی کرد؟ به گزارش دیباروز، اگر تحت درمان دیالیز هستند می‌توانید روزانه حداکثر یک یا ۱.۵ قاشق مرباخوری نمک مصرف کنید که این مقدار در نان، گوشت، شیر و سایر مواد غذایی مورد استفاده به صورت نامحسوس موجود است. بنابراین هنگام تهیه غذا از نمک استفاده نکنید. باید از پنیر بی‌نمک استفاده کنید زیرا پنیرهای رژیمی موجود در بازار برای بیماری که دیالیز می‌کند مناسب نیستند. بهترین راه برای بی‌نمک کردن پنیر، قرار دادن قطعات پنیر در آب سالم، به مدت ۱۰ یا ۱۲ ساعت است. ترشی، زیتون، خیار شور، آجیل نمک‌دار، سس گوجه فرنگی، انواع سس‌های سالاد، ادویه، خردل، چیپس، ذرت، بیسکویت‌های نمک‌دار، سوپ‌های حاضری، انواع کنسروها مثل کنسرو ماهی تن و انواع غذاهای حاضری مانند سوسیس، کالباس، پیتزا و … را نباید مصرف کنید چون حاوی مقادیر بالایی نمک هستند. کرفس، هویج، اسفناج، شلغم، چغندر، کنگر نیز غنی از سدیم (نمک) هستند و باید در مصرف آنها دقت کنید. مصرف …
-
علمی و پزشکی
همه چیز درباره تغذیه سالم در دوران سالمندی
تغذیه مناسب یکی از نکات ضروری برای برخورداری از زندگی سالم و با نشاط در دوران سالمندی است و در این دوران باید به توصیه های مناسب برای برخورداری از تغذیه سالم توجه کرد. به گزارش دیباروز، یکی از راه های حفظ سلامتی در دوران سالمندی تغذیه مناسب است که برای داشتن یک زندگی سالم و با نشاط در این سنین ضروری است. افراد باید در این مدت از تمام گروه های غذایی به مقدار توصیه شده استفاده کنند. نان و غلات یکی از مهم ترین و ارزان ترین منابع تامین انرژی، مصرف نان و غلات است که بیش از نیمی از انرژی مورد نیاز بدن از طریق آنها تامین می شود. این ماده علاوه بر صرفه جویی در مصرف انرژی، خواص بسیار بیشتری نیز دارد. در این ترکیب، بهتر است نان سبوس دار و غلات مصرف شود. بر این اساس از شش تا 11 واحد از این گروه باید در طول روز مصرف شود. منابع غذایی این گروه شامل انواع نان، برنج، ماکارونی، رشته فرنگی و غلات است. میوه ها و سبزیجات این گروه تنوع زیادی دارد و انواع میوه ها و سبزیجات را شامل می شود و چون تنوع زیادی دارد ویژگی های زیادی در آن به چشم …
-
علمی و پزشکی
تاکید بر آموزش و حمایت برای ترویج تغذیه با شیر مادر
“هفته جهانی تغذیه با شیر مادر” هر سال از اول تا هفتم آگوست جشن گرفته می شود. به گزارش دیباروز، تغذیه با شیر مادر برای رشد کودک بسیار مهم است و هر ساله هفته جهانی شیر مادر گرامی داشته می شود تا بر لزوم تغذیه منظم نوزادان با شیر مادر تاکید شود. طبق گفته سازمان بهداشت جهانی (WHO) کودکانی که از شیر مادر تغذیه می کنند باهوش تر و سالم تر بودن. علاوه بر این، متخصصان تغذیه و اطفال همواره تاکید می کنند: احتمال اضافه وزن، چاقی و دیابت در بزرگسالی در کودکانی که از شیر مادر تغذیه می کنند، نسبتا کمتر از کودکانی است که در دوران شیرخوارگی این امکان را نداشته اند. شیر مادر بهترین غذا برای نوزادان تازه متولد شده است زیرا حاوی آنتی بادی هایی است که به پیشگیری از بسیاری از بیماری های رایج در کودکان کمک می کند. این هفته جهانی برای اولین بار در سال 1992 به منظور ترویج تغذیه نوزادان و کودکان با شیر مادر برگزار شد. مادران شیرده باید از فواید فراوان شیردهی برای نوزادان و کودکان خود آگاه باشند. طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، از هر سه نوزاد، دو نوزاد با شیر مادر تغذیه نمی‌شوند، به همین دلیل است که …
-
علمی و پزشکی
سه چهارم کودکان یمن از سوء تغذیه مزمن رنج می برند
به گزارش شفاف، روزنامه الاخبار گزارش داد که سازمان بهداشت جهانی در صفحه توئیتر خود نوشت که 75 درصد کودکان یمنی از سوء تغذیه حاد رنج می برند و از مجموع 30 میلیون یمنی، 16.2 میلیون یمنی از ناامنی غذایی رنج می برند. این سازمان همچنین گفت که سه چهارم کودکان یمنی از این بیماری رنج می برند. سازمان بهداشت جهانی در توییتر نوشت که از هر چهار کودک یمنی، سه کودک از سوءتغذیه مزمن رنج می برند. سازمان جهانی بهداشت (WHO) در توییتی اعلام کرد که این سازمان با همکاری آژانس همکاری بین‌المللی آلمان و وزارت صحت عامه و مسکن، بیش از یک سال است که مراقبت‌های لازم را انجام داده و جان 9384 کودک را نجات داده است. ائتلاف عربی به رهبری عربستان از سال 2015 از دولت منصور هادی عبد ربه حمایت می کند و در جریان درگیری با گروه های یمنی کشته، مجروح، آوارگی و خسارات مادی زیادی به بار آورده است. بر اساس گزارش سازمان ملل، بیش از 80 درصد مردم یمن به کمک های بشردوستانه و حفاظت نیاز دارند. اکتبر گذشته، شورای امنیت بیانیه ای صادر کرد که در آن نسبت به شرایط وخیم انسانی در یمن، از جمله گرسنگی و خطرات فزاینده گرسنگی …
-
اجتماعی
۱۴ نکته برای تغذیه مناسب در دوران نقاهت مبتلایان کرونا
تغذیه مناسب نقش مهمی در پیشگیری و کنترل بیماریهای عفونی مانند COVID-19 ، سل و غیره دارد. با پیروی از یک رژیم غذایی مناسب که تمام نیازهای تغذیه ای فرد را برآورده کند ، می توان از شدت بیماری ها و عوارض ناشی از آن در دوران نقاهت جلوگیری کرد. طبق دیباروز و طبق اعلام وزارت بهداشت ، نکات زیر 14 توصیه غذایی برای دوره نقاهت از کوید 19 است که می تواند با کاهش اثرات بیماری بر بدن دنبال شود: _ تأمین مقادیر زیادی مایعات مانند آب و آب میوه تازه طبیعی (آب هندوانه ، آب پرتقال ، آب سیب و غیره ، و آب سبزیجات طبیعی تازه مانند آب کرفس ، آب هویج ، آب گوجه فرنگی و غیره و چای سبک ، آب و گوشت) هوا. _ سوپ های گرم مانند سوپ سبزیجات ، جو ، جو دوسر ، جو دوسر … و سوپ های سبک مانند سوپ برنج ، سوپ جو ، سوپ سبزیجات و … بخورید. مصرف روزانه میوه ها و سبزیجات تازه (کاهو ، کلم ، سبزیجات و غیره) یا سبزیجات آب پز شده به عنوان پشته غذایی برای تحریک اشتها و تأمین ریز مغذی های مورد نیاز ، استفاده از مقادیر زیادی منابع …
-
اجتماعی
چند نکته تغذیه ای درباره روزه‌داری
با نزدیک شدن به آغاز ماه مبارک رمضان ، مسئله تغذیه مناسب اهمیت بیشتری پیدا می کند و توجه به توصیه های غذایی زیر می تواند به روزه داری کمک کند. به گزارش دیباروز ، روزه داری طولانی همراه با نیاز به انجام مسئولیت های روزمره می تواند بر سلامتی و انرژی بدن در طول روز تأثیر بگذارد ، اما رعایت چند نکته و راهکار می تواند مفید باشد. صبحانه را از دست ندهیددر ماه رمضان فقط دو وعده سحر و یک وعده افطار وجود دارد. کنار گذاشتن وعده صبحگاهی آسان است زیرا افراد معمولاً نمی خواهند در این زمان از روز غذا بخورند. با این حال ، متخصصان می گویند مهم نیست که از صبحانه صرف نظر کنید. نوع غذایی که در این وعده غذایی خورده می شود بر میزان انرژی فرد در طول روز تأثیر می گذارد. مردم معمولاً در ماه رمضان برای صبحانه و صبحانه به کربوهیدرات های ساده روی می آورند. اما کربوهیدرات های ساده برای مدت طولانی انرژی بدن را تأمین نمی کنند. کارشناسان خوردن غلات کامل برای صبحانه همراه با چربی ها و پروتئین های سالم و همچنین میوه ها و سبزیجات را توصیه می کنند. تأمین آب مورد نیاز بدنمصرف کافی آب مهم …
-
علمی و پزشکی
انواع کم خونی و درمان‌های تغذیه‌ای آن
نایب رئیس انجمن رژیم های غذایی ایران ، با اشاره به انواع کم خونی و عوارض آن. در مورد نحوه جبران و درمان آن از طریق تغذیه سالم توضیح دهید. در مصاحبه ای با دیباروز ، دکتر ماجد حسن قمی وی گفت: کم خونی نوعی بیماری است که در آن تعداد گلبول های قرمز خون یا مقدار هموگلوبین خون کاهش می یابد و تبادل اکسیژن و دی اکسید کربن بین خون و سلول های بدن مختل می شود. ناهنجاری های ناشناخته ، ژنتیکی ، بیماری های مزمن یا مسمومیت دارویی گزارش شده است. وی با اشاره به کم خونی تغذیه ای گفت: کم خونی تغذیه ای ناشی از دریافت ناکافی مواد مغذی و از مهمترین مواد مغذی برای تشکیل خون است و کمبود آنها باعث کم خونی می شود ، می توان از آهن ، ویتامین B12 و اسید فولیک نام برد. نارسایی کمبود آهن وی با تأکید بر اینکه کمبود آهن یکی از شایع ترین اختلالات خوردن در کشورهای در حال توسعه است ، گفت: کمبود آهن مهمترین علت کم خونی تغذیه ای در کودکان و زنان در سنین باروری است که با تشکیل گلبول های قرمز کوچک و هموگلوبین پایین مشخص می شود. حسن قمی با بیان اینکه …